狮子头是什么菜系是中国南方传统的一道菜肴。也被称为“狮子头肉丸子”或者“四喜丸子”，是一道很美味的家常菜。狮子头菜系的特色在于肉丸子，由于南方沿海地区地势湿润，空气潮湿，菜系以荤菜为主，其中以猪肉最为常用，如顺德菜（广东）、潮州菜（广东）、苏州菜（江苏）、杭州菜（浙江）等。在南方的地方特别是家里，狮子头是很常见的家常菜。下面，我们来一起了解下这美味的菜肴。
起源
狮子头菜系起源于16世纪的中国明代，那时的南方地区的气候和地理环境对皖南籍农民的生活产生了很大的影响。这些农民喜欢使用猪肉来制作菜肴，而狮子头，正是其中一道非常传统的菜肴。
在古代，狮子头菜系还有一个非常重要的地位，它通常是在春节期间制作的特别食品，常用于祭祀祖宗。随着时间的推移和社会的变迁，狮子头已经逐渐演变成为了一道普通的家常菜，在中国南方被广泛地流传和使用。
做法
狮子头的肉丸子是它最为重要的组成部分，而制作这道菜的食材难度也并不大。在南方的地方，它一般是使用猪肉作为主要食材，再搭配一些一些新鲜的蔬菜，再根据个人口味加入一些酱料和调料。
肉丸子的制作非常简单，只需要将猪肉绞成肉泥，再mix一些玉米淀粉或面粉，调入盐、料酒、辣椒粉等放在一起混合均匀，最后把一小块肉放在手掌心里，用力捏成一个球，就可以放在锅里煮制了。
对于那些喜欢吃营养美食的人来说，狮子头是一个很好的选择。肉丸子内部的猪肉富含蛋白质和脂肪等营养成分，而新鲜的蔬菜和调料则保证了肉丸子的口感和口感。
变种
随着中国整体经济的快速发展，现代社会的人们开始对口味和菜肴的丰富性提出了更高的要求。狮子头菜系也随之产生了一些变异。
在中国南方的一些大城市中，像上海、杭州、福州等地，狮子头菜系的做法已经发生了越来越多的变化，以求满足人们不断变化的口味需求。除了裹有面粉、洋葱、鸡蛋的原始肉丸子，现在狮子头的做法还包括放入香菇、莲藕、萝卜和水果等的其他变化。
有些家庭还会在狮子头内部加入一些猪肝、肌肉、鸭脯等，使得狮子头更营养丰富、口感更加细滑。一些餐馆也会在肉丸子表面刷上一层蜂蜜，在煎炸时更加容易得到焦焦脆脆的口感。
狮子头这个家常菜系的制作非常简单，而且味道特别好。如果你想一直改变自己家庭的食谱，那么尝试一下制作狮子头，一定不会让你失望。