厦门是一个美食之都，拥有多个美食街区以及各式各样的美食。从海鲜到小吃，从食品到西餐，在这个城市里，你可以品尝到各种这个城市独有的美食。为了方便大家更好的了解厦门的美食，以下是厦门八市必吃榜单，值得大家一一尝试。
第一名：厦门特色小吃街——鲤鱼门小吃街
鲤鱼门小吃街是厦门市居民闲暇时休闲、娱乐的场所之一。这里不仅有美食小吃，更是越发衍生出厦门特色文化。站在鲤鱼门小吃街的巷口，就能感受到夜市的热闹和繁华，一股芝麻糊味道扑鼻而来。该小吃街以当地特色小吃为主，展示了闽南地区的风情，其中最具代表性的食品当属“沙茶面”、“面线”、“五香”、“油条”、“担仔面”、烤鱿鱼、芝麻糊等等。这里的美食小吃种类繁多，让你吃得回味无穷。
第二名：海安路夜市
海安路夜市是厦门最早开设的夜市之一，一直以来都是厦门市民放松身心的好去处。这里主要以海鲜美食为主，如清蒸扇贝、铁板龙虾、炒海蛎、油炸鱼翅等等海鲜美食都是不容错过的。还有当地特色小吃如肉燕、炸鸡翅、芝麻糊等等。在这里，您可以品尝到各种美食，满足你的味蕾需求。
第三名：厦门站前路美食街
厦门站前路美食街位于厦门市中心，是一个集美食、娱乐、文化于一身的地方。这里汇聚了连锁餐饮品牌、夜市摊贩和酒吧。在这里，您可以品尝到各种各样的美食，包括当地小吃、海鲜、火锅、烧烤、面食等等。而这里的美食小贩们也很有创意，例如在这里，您可以品尝到另类的火锅小龙虾、烤鲍鱼等美食，令人惊喜。
第四名：思明区中山路美食街
思明区中山路美食街是厦门市著名的美食街之一，在这里你可以品尝到咖啡、小吃、海鲜、烧烤、快餐等各种美食，同时这里还有许多文艺范的各式酒吧。这里的美食以当地特色的美食为主，如松饼、芝士浓汤、沙茶面、水煎包等等，其口味鲜美且极具本土气息。在这里，您可以感受到厦门城市的独特韵味。
第五名：厦门台湾夜市
厦门台湾夜市是由台湾富华夜市深圳分行于2015年创办的，位于厦门市湖里区金山路。该夜市主要以台湾小吃为主要特色，其中包括了创意火龙果鲜奶珍珠奶茶、鱿鱼小丸子、鲜芋圆等等台湾特色美食。该夜市呼吁绿色、环保、健康的生活方式，让您在品尝美食的也能保障身体健康。
第六名：厦门霓虹美食城
厦门霓虹美食城坐落在厦门市湖里区，是集美食、购物、娱乐于一体的综合性商业街区。这里有着各种风味美食，包括当地的小吃、大排档、美食集市等等。这里最引人注目的，当属于其异国风情主题，例如中东地区的烤肉，各国的炸鸡等美食。这里不仅展现了不同文化地区的美食，也让您在品尝美食的能体验到异国风情和文化的魅力。
第七名：瑞景步行街小吃美食
瑞景步行街小吃美食位于厦门市瑞景社区的老街区，这里的美食小吃以闽南特色美食为主，例如青花秧、松饼、薄荷春卷、红船粉丝汤、小黄豆渣等等。一些地方或路边小摊展出的海鲜也是必须要品尝的。走在瑞景步行街上，感受到的不仅仅是美食小吃，更展现了这里充满浓郁的闽南文化气息。
第八名：思明区民族路美食街
思明区民族路美食街是一条具有厦门本土文化特色标志的食品街。这里的美食包括了当地的食品、火锅、海鲜等等。尤其是当地特色的食品“鱼丸”、“肉脯”等，深受游客和本地居民的喜爱。这里的小吃不仅味道鲜美，而且物美价廉，足以满足你的美食需求。
以上是厦门八市必吃榜单，其中所呈现的美食都是厦门具有代表性的美食，每一种美食都值得品尝。在品尝美食的也能感受到厦门的地域文化，让你在舌尖上游走于城市之间。