嘉兴除夕的风俗是什么 年夜饭必吃啥

嘉兴是中国浙江省的一个历史悠久的城市，除夕是中国传统的重要节日之一。在嘉兴，除夕有着独特的风俗和习惯，让人们在这一天感受到浓厚的节日氛围。

除夕的嘉兴传统风俗之一是贴年画和春联。这些年画和春联都是用纸制成的，上面绘有各种吉祥的图案和祝福的文字。人们在除夕这一天，会将年画和春联贴在门上和墙上，以祈求新的一年里平安、幸福和好运。

除夕的另一个重要的风俗是祭拜祖先。在嘉兴，人们会在除夕这一天准备一桌丰盛的食物和酒水，摆在家中的祖先牌位前，然后全家人一起跪拜祖先，烧香祈福。这个传统的目的是表达对祖先的敬意和感恩之情，同时也希望祖先保佑家人在新的一年里平安健康。

守岁是除夕夜的重要活动之一。在嘉兴，人们会在家中守夜，一直到新年的第一缕阳光照射进来。在守岁的过程中，家人会一起聚在一起，吃年夜饭、看春晚、放鞭炮等。这个传统象征着辞旧迎新，希望新的一年里万事如意。

除夕夜的年夜饭在嘉兴有着特殊的风味。以下是嘉兴人过年必吃的几道传统菜肴

1. 醉鸡醉鸡是嘉兴传统的名菜之一，它是用鸡肉腌制而成的，鸡肉鲜嫩多汁，入口即化。
2. 腌笃鲜腌笃鲜是嘉兴的传统腌制食品，它是用鲜笃鲜（一种淡水鱼）腌制而成的，口感鲜美。
3. 糟鸭糟鸭是嘉兴传统的糟制食品，它是用鸭肉腌制而成的，口感酥脆，香味四溢。
4. 蟹粉狮子头蟹粉狮子头是嘉兴传统的狮子头菜肴，它是用猪肉和蟹粉制成的，口感鲜嫩。
5. 腌鳗鱼腌鳗鱼是嘉兴传统的腌制食品，它是用鳗鱼腌制而成的，肉质鲜嫩，味道独特。
6. 油爆虾油爆虾是嘉兴传统的海鲜菜肴，它是用新鲜的虾炸制而成的，外酥里嫩，口感极佳。

除夕的嘉兴风俗和年夜饭给人们带来了浓厚的节日氛围和美味的口感。在这一天，人们可以感受到传统文化的魅力，同时也享受到家人团聚的温暖。无论是贴年画和春联，祭拜祖先，还是守岁和年夜饭，都是嘉兴人过年的重要习俗，它们让人们在新的一年里充满希望和祝福。