立秋是二十四节气中的第13个节气，标志着夏季的结束和秋季的开始。在广东地区，立秋是一个重要的节气，人们会根据当地的气候和食材来烹饪各种美味的汤品，以应对立秋时节的健康需求。下面将介绍广州立秋煲什么汤以及广东立秋都做些什么。
炖鸽汤立秋时节，广州人喜欢炖鸽汤。鸽肉肉质鲜嫩，富含蛋白质和维生素，有滋补身体、益气养血的功效。炖鸽汤的做法简单，只需将鸽子洗净后与一些滋补材料如枸杞、红枣、当归等一起放入炖盅中，加入适量的水，用小火慢慢炖煮2-3小时即可。这道汤汁醇厚，味道鲜美，非常适合秋季食用。
立秋时节，广东人也喜欢煲薏米绿豆汤。薏米和绿豆都有清热解毒、利水消肿的作用，非常适合夏季积聚的湿气。制作这道汤的方法很简单，只需将薏米和绿豆洗净后放入炖盅中，加入适量的水，用小火慢慢煲煮2-3小时即可。这道汤清爽可口，喝后能够消暑解渴，还能帮助调理身体。
炖鲫鱼汤立秋时节，广州人还喜欢炖鲫鱼汤。鲫鱼肉质鲜美，富含蛋白质和多种营养物质，有滋补肝肾、养血安神的功效。炖鲫鱼汤的做法也比较简单，只需将鲫鱼洗净后与一些滋补材料如枸杞、黄花菜、山药等一起放入炖盅中，加入适量的水，用小火慢慢炖煮2-3小时即可。这道汤鲜美可口，汤汁醇厚，非常适合秋季食用。
煲瘦肉粥立秋时节，广东人还喜欢煲瘦肉粥。瘦肉粥是一道营养丰富、容易消化的汤粥，对于调理胃肠道和增强体力具有很好的效果。制作瘦肉粥的方法很简单，只需将瘦肉切成小块，加入适量的水和一些调味料如姜片、盐等，用小火慢慢煲煮2-3小时即可。这道粥清淡可口，喝后能够滋补身体，增加抵抗力。
炖花胶汤立秋时节，广州人还喜欢炖花胶汤。花胶是一种富含胶原蛋白和多种营养物质的食材，有滋补肌肤、延缓衰老的功效。炖花胶汤的做法较为复杂，需要将花胶提前浸泡软化后与一些滋补材料如鸽蛋、鲍鱼、瑶柱等一起放入炖盅中，加入适量的水，用小火慢慢炖煮4-5小时即可。这道汤汁浓郁醇厚，口感滑嫩，非常适合秋季食用。
炖燕窝汤立秋时节，广州人还喜欢炖燕窝汤。燕窝是一种珍贵的食材，富含胶原蛋白和多种营养物质，有滋补肌肤、润肺止咳的功效。炖燕窝汤的做法较为繁琐，需要将燕窝提前泡发后与一些滋补材料如红枣、莲子、百合等一起放入炖盅中，加入适量的水，用小火慢慢炖煮4-5小时即可。这道汤清甜可口，滋补养颜，非常适合秋季食用。
立秋时节，广州人会根据当地的气候和食材来烹饪各种美味的汤品，以满足健康需求。无论是炖鸽汤、薏米绿豆汤还是炖鲫鱼汤、煲瘦肉粥，这些汤品都具有滋补身体、调理健康的功效。希望大家在立秋时节能够品尝到这些美味的汤品，享受健康和美味的双重享受。