端午节是中国的传统节日之一，每年农历五月初五，也是中国传统节日中的重要节日之一。潮州作为中国的历史文化名城，拥有丰富的端午节传统风俗和独特的端午节食品。下面将为大家介绍潮州端午节吃什么以及有哪些传统风俗。
吃什么粽子
粽子是端午节必不可少的食品之一，潮州的粽子有着独特的风味。潮州粽子以糯米为主要原料，包裹着各种馅料，如肉类、豆沙、蛋黄等。潮州粽子糯而不腻，香味四溢，每年的端午节都有许多人购买潮州粽子品尝。
香粽
潮州的端午节还有一种特殊的粽子，叫做香粽。香粽是用糯米和五香粉制成的，外面裹着鲜嫩的荷叶，煮熟后散发出浓郁的香气。潮州人认为香粽吃起来更加清爽，是夏季端午节的最佳选择。
龙眼
端午节期间，潮州人还喜欢吃龙眼。龙眼是一种甜美的水果，形状像眼睛，因此得名。潮州的龙眼品质优良，口感鲜美，多汁多肉，每年的端午节都是龙眼上市的季节，人们纷纷购买龙眼品尝，以求祈福平安。
赛龙舟
赛龙舟是端午节的传统活动之一，也是潮州端午节的重要风俗。潮州的赛龙舟起源于古代的抢救屈原传说，人们划着装饰华丽的龙舟，在江河湖海中竞渡，以纪念屈原投江和抵御瘟疫的英勇事迹。
穿艾草
在潮州的端午节，人们还有一个独特的习俗，就是穿艾草。艾草是一种草本植物，具有驱邪辟秽的作用。潮州人相信穿上艾草可以驱除瘟疫和邪恶，保佑家庭平安和健康。
悬挂艾草和菖蒲
除了穿艾草之外，潮州人还会在端午节期间悬挂艾草和菖蒲。菖蒲是一种花草，被认为具有驱邪的作用。潮州人相信悬挂菖蒲可以驱除瘟疫和邪恶，保佑家庭平安和健康。
端午舞狮
在潮州的端午节，人们还会表演舞狮。舞狮是一种传统的舞蹈表演形式，通过模仿狮子的动作和形态，寓意祈求祥瑞和吉祥。潮州的端午舞狮形式独特，表演者身着狮子服装，以身体灵活的动作和夸张的表情展现出狮子的力量和神韵。
点起艾草
在潮州的端午节，人们还有一个传统习俗，就是点起艾草。点起艾草是为了驱邪辟秽，保佑家庭平安和健康。人们将艾草点燃，让烟雾弥漫在家中，以驱除瘟疫和邪恶。
潮州的端午节吃什么和传统风俗丰富多样，既有美味的食品，也有独特的活动和习俗。每年的端午节，潮州人都会秉承传统，品尝美食，参与各种活动，以此祈福祈求平安和健康。