立秋是二十四节气中的第13个节气，标志着夏季的结束，秋季的开始。在济宁地区，立秋是一个重要的节气，人们在这一天会有一些特殊的饮食习俗。下面将介绍济宁立秋时的饮食习俗以及立秋时宜吃的食物。
立秋时的饮食习俗祭祀祖先
立秋是传统的祭祀祖先的日子，人们会在这一天祭拜祖先，祈求祖先保佑家人平安、健康、幸福。在祭祀祖先的人们也会准备一些食物供奉祖先。
吃秋葵
立秋时正是秋葵的丰收季节，人们会采摘新鲜的秋葵，用来制作各种美食。秋葵富含维生素C和纤维素，对于增强免疫力、促进消化等有益健康的作用。
喝秋茶
立秋时，人们开始喝秋茶。秋茶是指在秋季采摘的新茶，因为秋季的气温适宜，茶叶生长得较好，所以制成的茶汤清香爽口，被认为是秋季最好的解暑饮品。
白果
立秋时正是白果成熟的季节，白果是一种营养丰富的坚果，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等。白果有滋阴润肺、益气养血的功效，适宜秋季食用。
柿子
立秋时柿子开始上市，柿子味甘、酸、涩，具有生津止渴、益胃生津、润肺止咳等作用。柿子还含有丰富的维生素C和纤维素，对于增强免疫力、促进消化有益。
葡萄
立秋时是葡萄成熟的季节，葡萄是一种营养丰富的水果，含有丰富的维生素C和矿物质。葡萄具有清热解毒、润肺止咳、益气养血的功效，适宜秋季食用。
核桃
立秋时核桃开始上市，核桃是一种营养丰富的坚果，含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素等。核桃具有益肾补脑、润肺止咳、滋阴润燥的功效，适宜秋季食用。
苹果
立秋时苹果上市，苹果是一种常见的水果，含有丰富的维生素C和纤维素。苹果具有生津止渴、润肺止咳、健胃消食等作用，适宜秋季食用。
立秋是一个重要的节气，人们在这一天会有一些特殊的饮食习俗。立秋时，人们会祭祀祖先，吃秋葵，喝秋茶等。立秋时宜吃的食物有白果、柿子、葡萄、核桃和苹果等。这些食物都具有丰富的营养，对于增强免疫力、促进消化、滋阴润肺等有益健康的作用。在立秋这一天，人们通过食物的选择和饮食习俗，表达对秋季的期待和祈福，希望能度过一个健康、幸福的秋季。