贵州白露吃什么 白露节气的传统饮食
白露，是中国二十四节气中的第十五个节气，每年阳历9月7日或8日，太阳到达黄经165°时为白露。白露时节，天气已经渐渐凉爽，秋意渐浓，人们开始感受到秋天的气息，同时也是一年中的丰收季节。在贵州，白露时节的传统饮食有着丰富的文化内涵，让我们一起来了解一下。
贵州白露时节的气候特点
白露时节，贵州的气候开始转凉，早晚温差较大，白天气温适宜，但夜晚温度较低，空气中的湿度也逐渐增加。这样的气候特点，使得人们的饮食也开始有所变化，更加偏向于清淡、养生的食材和烹饪方式。
传统饮食一白露茶
在贵州，白露时节人们最喜欢喝的就是白露茶。白露茶是一种以白露时节采摘的新鲜茶叶为原料制作的茶饮，口感清爽，带有一丝清香，对于消暑解渴、清热去火有很好的效果。白露茶的制作方法简单，只需将新鲜的茶叶用清水冲泡，然后用瓷壶或玻璃壶沏泡，待茶叶展开后即可饮用。
传统饮食二白露糯米酒
白露时节，贵州人还喜欢饮用白露糯米酒。白露糯米酒是一种以当地优质糯米为原料酿制而成的酒品，口感醇厚，带有一丝甜香，具有温暖身体、活血化瘀的功效。制作白露糯米酒的方法也颇为简单，只需将糯米蒸熟后，加入酒曲和清水，放置发酵即可。
传统饮食三白露腌菜
白露时节，贵州人还喜欢制作白露腌菜。白露腌菜是一种以当地新鲜蔬菜为原料，经过腌制而成的美食，口感酸爽，清脆可口。腌制白露腌菜的方法多种多样，有的用盐腌制，有的用醋腌制，有的则加入各种香料进行腌制，每一种腌制方法都能为人们带来不同的口感和风味。
传统饮食四白露糯米糕
白露时节，贵州人还喜欢食用白露糯米糕。白露糯米糕是一种以糯米为主要原料制作而成的传统糕点，口感软糯，甜而不腻。白露糯米糕的制作方法简单，只需将糯米蒸熟后，加入适量的糖和水，搅拌均匀后放入模具即可，待冷却后即可食用。
传统饮食五白露烤鱼
白露时节，贵州人还喜欢品尝白露烤鱼。白露烤鱼是一道以新鲜鱼类为原料，经过腌制、烤制而成的美食，口感鲜嫩，香气扑鼻。制作白露烤鱼的方法也颇为考究，需要选用新鲜的鱼类，腌制时加入适量的调料，然后经过炭火烤制，使得鱼肉入味，口感更佳。
在白露时节，贵州人们通过食用白露茶、白露糯米酒、白露腌菜、白露糯米糕、白露烤鱼等传统美食，不仅可以滋补身体，还能感受到秋天的气息，享受丰收的喜悦。这些传统饮食不仅是贵州人的日常饮食习惯，更是他们对于自然节气的独特感悟和传承。